四川泡菜

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至死不渝2
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在家的时候妈妈都会做好几罐泡菜放着，想吃的时候都会夹几块。出门在外太久，好想吃家乡的味道，无赖只好去菜市场买了泡菜罐做起了泡菜，重温了家乡味，男友和姐妹都连称赞。

四川泡菜的用料

白萝卜一个，辣椒半斤老姜二两，蒜头一个 盐3勺1，八角一两，花椒一两

四川泡菜的做法

步骤1

先将老姜.蒜瓣.红辣椒，萝卜切片洗净晾干水分。

步骤2

往泡菜罐里面倒入冷却的凉开水，放入3大勺盐，待充分溶解。
四川泡菜的做法图解3

步骤3

往泡菜罐放入八角.花椒以及晾干水分的姜.蒜.辣椒，萝卜。
四川泡菜的做法图解4

步骤4

盖好玻璃盖子，往盖子外加一圈水，完成。
四川泡菜的做法图解5

步骤5

发酵一星期后，开吃。

四川泡菜的烹饪技巧

1:辣椒和盐应该加重一点这样泡出来的菜才有味道。2:平常时间泡菜罐里面不能搞有油和生水，定期往泡菜罐盖子外加一圈水以免泡菜坏掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 至死不渝2 编写，未经授权不得转载
分类： 深夜食堂 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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