肉末蒜香茄子

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思雯雯雯
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这算是一道东北菜，有一次去哈尔滨的时候无意中吃到。回家琢磨怎么做，还真做出来了。味道很好特别下饭。老爸老妈也爱吃。微博：向着太阳_enjoyLife。有问题可私信。

肉末蒜香茄子的用料

长茄子 肉末
葱姜末 生抽
蒜末 豆瓣酱
糖 鸡精
香菜末

肉末蒜香茄子的做法

肉末蒜香茄子的做法图解1

步骤1

锅中放油（稍多），葱姜爆香
肉末蒜香茄子的做法图解2

步骤2

下肉末
肉末蒜香茄子的做法图解3

步骤3

下入茄子翻炒，加少许生抽。
肉末蒜香茄子的做法图解4

步骤4

加入温水，没过茄子即可。
肉末蒜香茄子的做法图解5

步骤5

加入大量蒜末。郫县豆瓣酱1勺，糖1勺，鸡精少许。
肉末蒜香茄子的做法图解6

步骤6

大火收汁，炖至粘稠，加香菜末搅拌。

肉末蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 思雯雯雯 编写，未经授权不得转载

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    / 7 肉末蒜香茄子的做法步骤

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