小哥哥主厨炒面

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小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的用料

猪里脊 1两 水面 2两
鸡蛋 1个 广州甜椒 1个
黄椒 1个 青椒 1个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
番茄 2个 黄瓜 1根
料酒 适量 生抽 适量
盐 适量 味精 适量
鸡精 适量 红薯粉 适量
食用油 适量 香葱 适量
大蒜 适量 老姜 适量

小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法

小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

准备全部食材
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

清洗
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

各类原材料削皮切片
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

...
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

锅入适量食用油，油温升高后爆香姜蒜末等，然后加入各类食材，大火翻炒，加盐、鸡精、味精等调味后即可
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

锅入适量食用油，油温升高后放入番茄粒，大概15分钟大火爆汁儿
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

水面下锅煮7成熟（面下锅后水重新烧开关火）
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

把面和其它辅料一起大火爆炒10-15分钟左右（根据个人软硬喜好有效控制爆炒时间）
小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

出锅开吃，谢谢

小哥哥主厨炒面#十二道锋味复刻#的烹饪技巧

辅料（红、黄、青椒与洋葱等）不宜爆炒时间过长，否则会导致口感不佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 kikichen6 编写，未经授权不得转载

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