——葱爆羊肉

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热爱红烧肉肉
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我这人体质爱上火，虽然很爱吃羊肉但是因为一吃就上火，所以不能吃，可是我又非常爱吃羊肉，多郁闷呀，看着想吃的不能吃，唉。今天忽然非常想吃葱爆羊肉，不管上不上火了，必须吃到嘴呀，哈哈，于是抄家伙开做，葱爆羊肉很久没做了，就想着急火爆炒要快了，结果导致炒的时候要加葱了一看姜丝忘了放了，哈哈，赶紧放进去了，吃的时候我还我一边吃一边乐呢，别说好久不吃了，真叫香呀，拌米饭，居然多吃了半碗米饭呀，太不利于减肥了，哈哈！

葱爆羊肉的用料

羊腿肉 300g 生抽 适量
姜 适量 葱 适量
盐 2g 醋 少许

葱爆羊肉的做法

——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

大葱切滚刀块，姜切丝
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

羊腿肉切片用盐抓一下，这样处理后的羊肉比较嫩，还不粘锅。
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

炒锅烧的热热的然后加入玉米油
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

将羊肉片倒进去迅速翻炒
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

看到肉片变色了加入适量生抽
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

加入姜丝（我给忘了，应该加酱油之前加的）
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

加入切好的葱块翻炒两下
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

加入几滴醋迅速翻炒出锅
——葱爆羊肉#12道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

装盘开吃

葱爆羊肉的烹饪技巧

一定要急火爆炒，不要炒久了，不然羊肉就老了。因为羊肉用盐抓过了，所以炒的时候不放盐了就，葱不要切丝，否则一炒就烂糊了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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