小白菜蒸蛋

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失眠的柿子
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单间配套 不通天然气 天热 不想动油锅

小白菜蒸蛋的用料

鸡蛋2个 小白菜一小把 盐 猪油 醋 酱油

小白菜蒸蛋的做法

小白菜蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加2倍于鸡蛋的水，滤去泡沫（很关键，这样口感更细嫩）。
小白菜蒸蛋的做法图解2

步骤2

小白菜剁碎，我觉得尽量碎一点更好吃。
小白菜蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋里加点盐（宁淡勿咸），加入一点猪油（关键，会使菜更香滑绵软）。
小白菜蒸蛋的做法图解4

步骤4

把菜放入蛋液，搅匀。
小白菜蒸蛋的做法图解5

步骤5

上锅中火蒸十到十五分钟。
小白菜蒸蛋的做法图解6

步骤6

视个人口味加点醋和酱油，用勺在表面压均匀，开吃。

小白菜蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 失眠的柿子 编写，未经授权不得转载

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