土耳其乡村面包

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她是个哑女,被人欺负,手里的面包被人拽去了一大半。他走过去,像个小小男子汉:“放开那女孩。”为首的男孩转过脸看着比自己矮半头的他,不屑地笑了笑,然后招呼自己的一群小伙伴,冲过去对他拳打脚踢。 后来,他们哄笑着离开。他趴在地上,半天没直起身来。她走过去,给他面包吃。他狠狠地瞪了眼,甩开女孩的手,跑开了。 十年后,他在街上漫无目的地走着。忽然一个手推车慢慢向自己靠近,他本能地退后,全身戒备,抬头却看见一双会说话的大眼睛。那双眼睛似曾相识,他站在那里,一时愣住了。女孩从手推车里,拿出一个盒子,打开,慢慢拿到他面前,他看到了那块面包,已经干掉了,但还是完完整整的一块。女孩带着感激的眼神看着他,打着手势。他想起了那一年,十岁的他,救了八岁的她,遭到一顿毒打。他很快地走了。他现在一如当年,什么都不是,什么都没有。 三年后,她还是推着手推车。路过一家店,她看到了店的横幅上画着一个特大的面包,和当年的面包一模一样,她站在那里,他慢慢从店里走出来。他们就那么望着,望见了当年的他和她。那个小男孩,救回了那个小女孩。

土耳其乡村面包的用料

高筋面粉 500g 蜂蜜 10g
10g 300g
干酵母 5g 橄榄油 适量

土耳其乡村面包的做法

土耳其乡村面包的做法图解1

步骤1

将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,能拉开面膜即可。
土耳其乡村面包的做法图解2

步骤2

室温30℃,醒发50分钟。
土耳其乡村面包的做法图解3

步骤3

将面团分割成200g/个,滚圆,松弛30分钟。
土耳其乡村面包的做法图解4

步骤4

将面团擀开成圆形。
土耳其乡村面包的做法图解5

步骤5

将面团放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵30分钟。
土耳其乡村面包的做法图解6

步骤6

发酵好,在表面划上纹路。
土耳其乡村面包的做法图解7

步骤7

刷上橄榄油。
土耳其乡村面包的做法图解8

步骤8

以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤15分钟。

土耳其乡村面包的烹饪技巧


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创建时间:2014-09-16

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