香葱面包

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食尚先生——王森
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楠香是个插班生。她是高一转进来的。那时我旁边刚好有个空位，于是楠香被安排坐在那里。 她走到我旁边，点点头。我站起来，给她让座。她轻轻走过去，坐了下来。发香，很好闻。我不由多看了她一眼。楠香满眼含笑。好文静的女孩儿。 楠香是北方人，喜欢吃面。可是学校食堂都是盒饭。她总是吃面包。我问她：“吃不腻吗？”楠香嘴里塞满面包，使劲摇摇头。末了，她说：“就像你们总吃大米一样，这么好吃的面包，一辈子都吃不腻的。”说完，她冲我眨眨眼，喝了口饮料，做出很好吃的样子给我看，我被逗乐了。 后来，我开始攒钱，为的是给楠香买面包吃。那是那个时候的我，觉得做得最有意义的一件事。

香葱面包的用料

高筋面粉 90g 低筋面粉 30g
砂糖 25g 盐 2g
干酵母 1g 鸡蛋 25g
烫种 15g 牛奶 18g
黄油 18g 鲜葱 50g
洋葱 30g 芝士碎 适量
沙拉酱 50g 白芝麻 适量

香葱面包的做法

香葱面包的做法图解1

步骤1

将发酵完成的甜面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟。
香葱面包的做法图解2

步骤2

将面团擀开。
香葱面包的做法图解3

步骤3

在表面切上刀口。
香葱面包的做法图解4

步骤4

卷成圆柱状的面团。
香葱面包的做法图解5

步骤5

放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
香葱面包的做法图解6

步骤6

发酵好，表面刷上蛋液。
香葱面包的做法图解7

步骤7

撒上芝士碎和洋葱碎。
香葱面包的做法图解8

步骤8

撒上鲜葱。
香葱面包的做法图解9

步骤9

挤上沙拉酱、撒上白芝麻。
香葱面包的做法图解10

步骤10

以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。

香葱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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