栗蓉羊肉卷

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火小勺
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晚上睡不着觉就开始数羊：一只羊、两只羊、三只羊、喜羊羊，美羊羊，懒羊羊，沸羊羊，小肥羊，大肥羊，羊肉卷，栗蓉羊肉卷……干啤，淡爽，老雪花、…TMD，起床，不睡了…

羊肉卷的用料

羊肉 3片 栗子 15颗
盐 少许 黄油 15g
樱桃酒 1勺 柠檬汁 10滴
迷迭香 少许 胡椒粉 少许
酱油 少许 千岛酱 15g
干淀粉 适量

羊肉卷的做法

栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

微冻的羊肉切薄片。
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

加入少量盐，胡椒粉，酱油，迷迭香，干淀粉，柠檬汁。
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

加入自制的樱桃酒.（没有可以换成朗姆酒）腌制10分钟.
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

栗子蒸熟，去皮.
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

黄油融化，放入栗子肉翻炒，并一边翻炒一边用勺底压成栗蓉，压的越细腻越好.
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

炒好的栗蓉加入15g千岛酱拌匀.
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

铺锡纸，锡纸上铺保鲜膜，上门铺羊肉片。（羊肉片要一片压一片，没有留白）
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

羊肉片上均匀的铺满栗蓉馅。
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

借助保鲜膜将羊肉卷起，卷的要紧实.
栗蓉羊肉卷#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

去保鲜膜，用锡纸卷住，送入烤箱，200度，烤15分钟。取出切段即可.

羊肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 火小勺 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 烤

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