山药炖鸡块

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山药炖鸡块的用料

土鸡 半只 山药 250g
葱、姜、蒜 青、红椒
盐、色拉油 生、老抽
料酒、八角

山药炖鸡块的做法

步骤1

鸡切块冷水下锅飞水后取出冲洗干净。山药去皮凉水浸泡备用。

步骤2

热油，下姜片煸炒，放鸡块翻炒片刻，放生抽，少量老抽、料酒、葱结、八角，加开水与鸡块持平，大火开锅后小火炖50分钟。
山药炖鸡块的做法图解3

步骤3

放山药块、蒜粒、盐继续炖15分钟至山药软面，加青、红椒大火翻炒收汁，出锅。

山药炖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 兰的心 编写，未经授权不得转载

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