【鱼香藕丸】

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鱼香藕丸的用料

猪肉糜	莲藕
鸡蛋 1个	细盐
生抽 2汤匙	香醋 2汤匙
白砂糖 1汤匙	辣椒油 1茶匙
淀粉水

鱼香藕丸的做法

步骤1

猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲

步骤2

藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀

步骤3

用手的虎口处挤出丸子形

步骤4

将丸子挤到油锅中炸熟

步骤5

捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了

步骤6

将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

步骤7

将调好的料汁加入丸子中

步骤8

如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开

步骤9

煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

步骤10

成品~

鱼香藕丸的烹饪技巧

开始有藕卖了！不过好贵那就用节约一点的吃法吧= =跟别的掺起来做成肉丸子就挺好，调了个鱼香味儿，下饭做丸子可以擦成藕泥和进去，口感细腻图方便直接切成藕丁，能嚼到一粒粒的，也很好今天跟大爷一起实验室，大爷打卡开的门大爷说他有一次把卡挂在脖子上藏在衣服里然后有人问他借卡开门他说没带但是有超能力可以开然后假装在门口发功= =刷卡器检测到衣服里面的卡就开了然后。。关键那人就这么信了。。就信了。。说是几天以后那人很诚恳地找到大爷说想要学习超能力我只想说，大爷请快把我要的protocol给我吧，我不想听那些梗啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

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分类：家常菜午餐晚餐朋友聚餐炒

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