菱角炒鸡丁

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秋天菱角上市了，可以用来煮、炖、烧、煨。。。风味独特、鲜嫩可口

菱角炒鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 菱角 100克
盐 适量 淀粉 1勺
料酒 1勺 白胡椒粉 少许
鸡粉 少许 黄豆酱 1小勺
美极鲜 少许 葱花 5克
姜末 5克 芹菜 1根
红小米椒 2个 红椒 1个
青椒 1个

菱角炒鸡丁的做法

菱角炒鸡丁的做法图解1

步骤1

准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。
菱角炒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切小块，用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。
菱角炒鸡丁的做法图解3

步骤3

菱角米去皮，切小块。
菱角炒鸡丁的做法图解4

步骤4

油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。
菱角炒鸡丁的做法图解5

步骤5

5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
菱角炒鸡丁的做法图解6

步骤6

放入黄豆酱。（图中的勺）
菱角炒鸡丁的做法图解7

步骤7

美极鲜翻炒均匀。
菱角炒鸡丁的做法图解8

步骤8

依次放入芹菜段翻炒
菱角炒鸡丁的做法图解9

步骤9

辣椒块翻炒
菱角炒鸡丁的做法图解10

步骤10

最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。

菱角炒鸡丁的烹饪技巧

1、新鲜的菱角最好。我只买到冷冻的。 2、如图中的勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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