椰蓉牛奶小方

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其实是一款很适合夏天吃的冰冰凉的可口甜品，而且做法也很简单。

椰蓉牛奶小方的用料

牛奶 200克 淡奶油 100克
糖粉 30克 淀粉 40克
吉利丁 一片 水 80克
椰蓉 若干

椰蓉牛奶小方的做法

椰蓉牛奶小方的做法图解1

步骤1

按量称料。
椰蓉牛奶小方的做法图解2

步骤2

取一半的牛奶，全部的淡奶油，放入奶锅小火加热至微沸。同时将吉利丁剪成条，放冷水里泡软。
椰蓉牛奶小方的做法图解3

步骤3

将另一半的牛奶和清水，淀粉搅拌均匀。
椰蓉牛奶小方的做法图解4

步骤4

小火微沸至冒泡后，倒入淀粉糊，搅拌后加入泡软的吉利丁。
椰蓉牛奶小方的做法图解5

步骤5

将料理机把混合糊打均匀，至内里无结块。
椰蓉牛奶小方的做法图解6

步骤6

取一个无水无油玻璃保鲜盒，底上铺满一层椰蓉。之后将奶锅内混合糊倒入保鲜盒
椰蓉牛奶小方的做法图解7

步骤7

盖上盖子冰箱冷藏三小时以上，过夜更好。
椰蓉牛奶小方的做法图解8

步骤8

砧板上铺一层烤箱用纸，将保鲜盒倒扣，待几分钟后将固体磕出。
椰蓉牛奶小方的做法图解9

步骤9

切成块。
椰蓉牛奶小方的做法图解10

步骤10

放入盒子中撒椰蓉，晃动盒子至小方表面均匀裹上一层椰蓉。
椰蓉牛奶小方的做法图解11

步骤11

装盘即可。

椰蓉牛奶小方的烹饪技巧

记得吉利丁要先用剪刀剪成条，再用冷水泡软。2.煮牛奶和煮淀粉糊的时候要小火，火一大会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 任任我行 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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