蛋白霜蛋糕

2.5万 浏览 174 收藏
收藏
啊呜旺
啊呜旺
＋ 关注

好吃的蛋白霜蛋糕，白霜上面的配料可以自由发挥。

蛋白霜蛋糕的用料

蛋清 两个鸡蛋的蛋清 打发蛋清用糖 110g
巧克力 一版 淡奶油 200ML
打发淡奶油用糖 80 水果 适量

蛋白霜蛋糕的做法

蛋白霜蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清分三次加糖打至硬性发泡。把蛋白霜挖到小模具中扣出一个个蛋白霜底来。(我没有磨具，就用了个易拉罐剪了做的)
蛋白霜蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱预热100度，放入蛋白霜底烤两个小时，期间我们准备蛋白霜蛋糕顶上的食材。
蛋白霜蛋糕的做法图解3

步骤3

隔水融化巧克力。晾凉。
蛋白霜蛋糕的做法图解4

步骤4

跟蛋清一样的方法打发淡奶油打到湿性发泡，与融化的巧克力混合，扣在蛋白霜蛋糕底上，装饰些水果即可。

蛋白霜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 啊呜旺 编写，未经授权不得转载

蛋白霜蛋糕的其他做法更多

蛋白霜蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

蛋白霜蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋白霜蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蛋白霜蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活