榴蓮雪梅娘

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雪梅娘，一款冰雪可爱的甜点， 粉嫩剔透的柔软外皮包裹着软滑的果肉＋忌廉，无论外表还是内涵都宛如一位清丽含羞的少女，令人垂涎！

榴蓮雪梅娘的用料

糯米粉 130g 玉米淀粉 30g
奶粉 30g 糯米粉(抄熟備用) 30g
榴蓮 200g 淡奶油 80g
沙糖(加入淡奶油） 30g 沙糖 30g
黃油 5g 溫水 140g

榴蓮雪梅娘的做法

榴蓮雪梅娘的做法图解1

步骤1

面皮：糯米粉130g、玉米淀粉30g、沙糖30g、奶粉30g、溫水130g、黃油5g装在一起
榴蓮雪梅娘的做法图解2

步骤2

把所有材料一起搅拌均勻成糊、 再入锅蒸15分鐘
榴蓮雪梅娘的做法图解3

步骤3

蒸面皮时把握时间⋯ 把糯米粉80g用不粘锅抄至微黃， 用來蘸表面或手(手粉)、把面团搓成团
榴蓮雪梅娘的做法图解4

步骤4

分成10份小面团 (我隨意捏的面团、沒有秤)， 想大点分7份也可以
榴蓮雪梅娘的做法图解5

步骤5

把所有的小面团都压平， 再把淡奶油80g、沙糖30g打发
榴蓮雪梅娘的做法图解6

步骤6

榴蓮搅拌一下，这一部有空就做吧
榴蓮雪梅娘的做法图解7

步骤7

材料都准备好了，加一层奶油一层榴莲再一层奶油(适量，太多会漏出來的)、就像包包子那样，但也別摺太厚底，不然不平整
榴蓮雪梅娘的做法图解8

步骤8

包好的样子、外面可加点熟糯米粉
榴蓮雪梅娘的做法图解9

步骤9

保鮮紙包好入雪柜冻上3個小時以上、冷藏后再吃，味道更佳

榴蓮雪梅娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 KiKo-88 编写，未经授权不得转载

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