6寸烟熏火腿培根披萨

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Evelynfoo
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不想出去吃披萨，外面的料也不是很多，自己在家做，料多，份量足，当然是非常喜欢，一口咬下去十分满足

6寸烟熏火腿培根披萨的用料

披萨饼，中筋面粉 150g 黄油 10g
糖 5g 盐 2g
牛奶（水） 90g 酵母 2g
烟熏火腿，培根 适量 蘑菇 三个
青红灯笼椒 各半个 洋葱 半个
小番茄切半 4～5个 披萨草 适量撒匀
马苏里拉芝士 按个人喜好撒 披萨酱 适量覆盖披萨饼面

6寸烟熏火腿培根披萨的做法

步骤1

150g中筋面粉，2g酵母，5g糖，2g盐，90g牛奶（水）混合拌，搓成面团，10g黄油放置软化后加入面团继续揉搓，直至均匀。盖上保鲜膜放置温暖潮湿的地方发酵半个小时。

步骤2

发酵后的面团继续揉搓，排除空气。用擀面杖碾平，弄圆，披萨模具里涂层黄油，以免粘住披萨皮，然后把披萨皮放入六寸的披萨模具（没有模具的在烤盘上放锡纸，锡纸上涂层黄油），在模具内弄出披萨边，150度预热五分钟，放入烤箱10分钟150度烤着

步骤3

接下来就是披萨料，蘑菇切片，青红灯笼椒切丁，洋葱切条。热锅，小火就可以，放入这些切好的东西炒3～5分钟，因为蔬菜中有水分，在烤的过程中会出水，影响披萨味道。这样炒一下会炒掉水分。

步骤4

把烤好的披萨皮拿出，涂一层披萨酱，撒一层芝士，放烟熏火腿一层，炒好的蔬菜一层，再涂一层披萨酱，撒一层芝士，我喜欢芝士多一点。然后放培根片。撒上披萨草。200度预热五分钟。然后披萨放入烤箱200度10分钟。
6寸烟熏火腿培根披萨的做法图解5

步骤5

接着十分钟后拿出披萨放上切好的小番茄放入继续烤5分钟，同样温度，然后就可出烤箱啦。
6寸烟熏火腿培根披萨的做法图解6

步骤6

切好后就可以大快朵颐啦～

6寸烟熏火腿培根披萨的烹饪技巧

先烤披萨皮10分钟150度，面皮要在温暖潮湿的地方盖上保鲜膜发酵半个小时，再搓成面团压平烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 Evelynfoo 编写，未经授权不得转载

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