抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版

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阿婆说夏天的时候菜地里长很多虫子，绿叶蔬菜里其实打农药打很凶。所以还是要多吃点瓜类，少吃点农药。像丝瓜就是夏天的经典代表，各家各户的门前其实都有种一些~~老丝瓜还能炖冰糖解暑噢

抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的用料

丝瓜 一到两根 水 多一点
盐 少许 白糖 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许

抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法

抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解1

步骤1

我家的丝瓜很大根，一根就行了
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解2

步骤2

切成小段改成小块
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解3

步骤3

锅中加一点点油，开小一点火，在手边放一碗水准备。 油少汤才清噢。
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解4

步骤4

油少容易焦，可以放一点点水。然后放白糖，盐，又干了再加一点点水，先把丝瓜炒到微软再加水
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解5

步骤5

就这样微微发软可以加水了
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解6

步骤6

加水了~
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解7

步骤7

水开之后改小火。盖盖子焖会儿 转小火的理由是，水开之后就是100度，水温不会再变。这样既省煤气又不会影响熟的速度。 另外，先前少加水多炒一会儿也是为了熟的快。
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解8

步骤8

差不多熟了加少量料酒，加一点点明油，就非常漂亮啦。
抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的做法图解9

步骤9

完成！

抓住夏天的尾巴~丝瓜汤基础版的烹饪技巧

丝瓜好吃，想做清爽的汤就要准备好少放油还有水~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 大道小食 编写，未经授权不得转载

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