橙汁烩鱼片

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食尚先生——王森
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橙汁烩鱼片的用料

鲷鱼片 500克 橙汁 500克
胡萝卜 30克 辣椒 1根
大蒜 3颗 A：
盐 少许
酱油 5克 米酒 5克
香油 15克 白胡椒粉 适量
B：
太白粉水 适量

橙汁烩鱼片的做法

橙汁烩鱼片的做法图解1

步骤1

将鲷鱼洗净，沥干水分，切成片状，均匀地沾裹上面粉。
橙汁烩鱼片的做法图解2

步骤2

锅中加入半锅的食用油加热至180℃，放入做法1的鱼片煎炸。
橙汁烩鱼片的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄色即可捞出沥干油分。
橙汁烩鱼片的做法图解4

步骤4

锅中加入适量油预热，将红萝卜、大蒜头、辣椒洗净，切片，倒入锅中以中火炒匀。
橙汁烩鱼片的做法图解5

步骤5

将调味料A加入做法4的锅中拌匀。
橙汁烩鱼片的做法图解6

步骤6

将橙汁倒入做法5锅中拌匀以中火煮滚。

橙汁烩鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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