孜然牛肉

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孜然牛肉的用料

牛肉 500g 姜 一块
干辣椒 6个 花椒 少量
淀粉 一勺 白糖 一勺
鸡蛋清 一个 孜然粉 少量
酱油 一勺 料酒 两勺

孜然牛肉的做法

步骤1

牛肉切薄片，与姜丝混合，放淀粉鸡蛋清、料酒、酱油、白糖、盐腌制一小时。

步骤2

腌好后的牛肉下热锅热油爆炒，变色后捞出。
孜然牛肉的做法图解3

步骤3

用炒了牛肉的油炒干辣椒、花椒，炒出香味后，放之前炒好的牛肉一起混合。片刻之后可装盘。

孜然牛肉的烹饪技巧

牛肉要事先腌一个小时。要用热油爆炒牛肉才可保持牛肉的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 博博博张惠惠 编写，未经授权不得转载

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