角瓜猪肉馅饼

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王英梓
王英梓
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去朋友家玩，她家 保姆做的，我改良了些

角瓜猪肉馅饼的用料

猪瘦肉 角瓜
洋葱 盐
姜 热水
油

角瓜猪肉馅饼的做法

角瓜猪肉馅饼的做法图解1

步骤1

姜切块，加热水泡五分钟后姜扔掉，把冷却后的姜水倒入肉中泡一会去肉湦。十分钟后控干水份
角瓜猪肉馅饼的做法图解2

步骤2

嫩角瓜去头尾不用去籽
角瓜猪肉馅饼的做法图解3

步骤3

擦丝后剁几刀即可可盐，揉搓后，待杀出瓜中水份，去水待用，瓜和肉去水我都是用压土豆泥的工具做的
角瓜猪肉馅饼的做法图解4

步骤4

洋葱切小碎丁
角瓜猪肉馅饼的做法图解5

步骤5

加少许盐和色拉油或橄榄油，顺时针搅拌
角瓜猪肉馅饼的做法图解6

步骤6

50度水活面，一点一点加水，顺时针搅到这种状态再用手
角瓜猪肉馅饼的做法图解7

步骤7

醒一会
角瓜猪肉馅饼的做法图解8

步骤8

像包包子一样包，上面小面尖拿掉，用手按成圆圆
角瓜猪肉馅饼的做法图解9

步骤9

不用用擀面杖，那样不均匀不圆，馅容易出来，不要太厚
角瓜猪肉馅饼的做法图解10

步骤10

锅热油小火酪
角瓜猪肉馅饼的做法图解11

步骤11

常翻面，这样就可以出锅了
角瓜猪肉馅饼的做法图解12

步骤12

用刀切的剂子，大小不一，不会揪剂子伤不起呀!

角瓜猪肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 王英梓 编写，未经授权不得转载

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