枣泥糖

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食尚先生——王森
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枣泥糖的用料

砂糖 200克 麦芽糖 400克
水 70克 玉米粉 75克
水 100克 奶油 45克
牛奶 50克 枣泥 550克
核桃仁 600克（烤熟）

枣泥糖的做法

枣泥糖的做法图解1

步骤1

先将熟的核桃仁放入烤箱中保温备用，将砂糖麦芽糖水放入锅中煮至130℃。
枣泥糖的做法图解2

步骤2

再将玉米淀粉、水拌匀。
枣泥糖的做法图解3

步骤3

将拌匀的淀粉加入锅中1，以中火搅拌均匀。
枣泥糖的做法图解4

步骤4

加入奶油与牛奶煮开。
枣泥糖的做法图解5

步骤5

加入枣泥酱，搅拌均匀，继续与小火煮开。
枣泥糖的做法图解6

步骤6

熬煮至稍具粘稠状，倒入熟的核桃仁拌匀。
枣泥糖的做法图解7

步骤7

倒入不沾布上拌匀，做整型。
枣泥糖的做法图解8

步骤8

冷却后切块，包上糯米纸装饰。

枣泥糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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