火爆腰花

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火爆腰花的用料

猪腰 一对 泡椒，泡姜，
郫县豆瓣 少许 蒜瓣 四五半
百糖 少许 淀粉 适量

火爆腰花的做法

火爆腰花的做法图解1

步骤1

新鲜的猪腰，撕掉外面的膜！然后将猪腰从中间一分为二切开！
火爆腰花的做法图解2

步骤2

将猪腰里白色的部分全部切掉，（一点都不能留，不然会很臭的）
火爆腰花的做法图解3

步骤3

将猪腰切成花刀，（闲麻烦也可以直接切成片）
火爆腰花的做法图解4

步骤4

然后切成两厘米左右的小段！
火爆腰花的做法图解5

步骤5

郫县豆瓣一汤匙！剁细！蒜瓣剁细！
火爆腰花的做法图解6

步骤6

将猪腰加淀粉，豆瓣，蒜泥，白酒（白酒我加的是两汤匙）备用！
火爆腰花的做法图解7

步骤7

把泡辣椒！泡姜切成小颗粒！点火咯！（火爆的特点就是，热锅热油！火要大，油适当的多放一些，吃完菜剩下的油汤，下面条也相当的不错）
火爆腰花的做法图解8

步骤8

先烧热锅，然后倒油，等油稍微冒烟，下腰花。快速翻炒几下，腰花稍微变色，倒入切好的泡辣椒，泡姜！少许白糖！再继续翻炒，最后加入葱段，出锅！

火爆腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 一笑堂堂 编写，未经授权不得转载

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