菜圃蛋

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菜圃蛋美味又简单，很合适家常做来下饭或者做给孩子吃。

菜圃蛋的用料

鸡蛋四个	香辣萝卜干一小包
小香葱少许	盐一勺

菜圃蛋的做法

步骤1

准备好鸡蛋蛋液（加入一勺食盐），香辣萝卜干取出切成细碎的小丁并用水反复冲洗干净，香葱洗净切成细细的葱花。

步骤2

利仁电火锅开大火（5档），放入足够多玉米油，烧热，把萝卜干碎放入煎炒，加入葱花。

步骤3

改中火，萝卜干碎和葱花平铺在锅底，倒入搅匀的蛋液，均匀的裹住萝卜干碎。

步骤4

保持中火，煎至大半凝固，把蛋饼翻身，再煎另外一面，大约一分钟就好了。

步骤5

关火，把蛋饼从锅内缓慢移出放入大盘中，可以直接吃。

步骤6

也可以切成块吃，菜圃蛋就是这么简单又美味的家常菜，大家都可以试试看。

菜圃蛋的烹饪技巧

1.可以根据平底锅的大小酌情减少萝卜干碎的量或者增加鸡蛋的量，以保证得到形状完成的菜圃蛋饼。 2.由于萝卜干碎本身就比较咸，所以鸡蛋液中可以少加或者不加食盐，依个人口味吧。 3.葱花可加可不加，给蛋饼翻面和移出的时候要小心，防止破碎不美观。
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创建时间:2014-09-20

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