绿茶椰汁马碲糕

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BBQ小吉

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我的小孩子特别喜欢吃马碲煮糕，本人也觉得这个马碲糕是健康食物，吃多了也不上火，每次做完都很快被抢光，大人小孩都贊不绝口，值得分享一下。

绿茶椰汁马碲糕的用料

马蹄粉 250g	红糖或片糖 250g左右
牛奶 250ml	椰汁 400ml
练奶 1勺	清水 600g
绿茶粉 1大勺

绿茶椰汁马碲糕的做法

步骤1

全家福

步骤2

将牛奶，椰汁，练奶，加入120克马碲粉混合搅拌，再加入绿茶粉，搅拌无颗粒。

步骤3

将600mI清水加红糖煮成糖水，

步骤4

糖水放凉后加入剩下的马碲粉，搅拌无颗粒

步骤5

分别过筛糖水马碲粉浆和椰汁马碲粉浆。让马碲粉能充分溶解无颗粒，煮出的马碲糕就比较好看，好食，无筛子可省略这部分，

步骤6

煮盆底部刷一层薄薄的油，锅加水煮沸，放入煮盆，加入第一层红糖粉桨，晃动铺满即可，加盖大火一到两分钟，微微凝固，看不见有水层就好

步骤7

待第一层表面微凝固后再加入绿茶椰汁马碲粉浆，煮一分到两分钟

步骤8

第三层加红糖马碲粉浆，每次都要把粉浆水搅动均匀才可加入，如此类推，直到全部加完成，再煮加盖煮五分钟左右。

步骤9

成功了，

步骤10

香浓的椰汁味，清新的绿茶味，简直就是绝配，大爱，

绿茶椰汁马碲糕的烹饪技巧

这个马碲煮糕有十五层高，我用的是26Cm*的煮盆，每层大约放了100mL左右的粉桨，这仅供参考，根据煮盆大小可自定，最重要的是，每层粉桨不能加多了，薄薄铺满就可以了，因为都是粉桨水，加多了粉桨水会导致严重分层，那样就只有倒水的份儿了，所以只有爱心和耐心才能够做到的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 BBQ小吉编写，未经授权不得转载

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