冬瓜肉圆汤

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之前做狮子头，觉得口感不够软，为了改进，这次又做了些尝试，找了几种方法，做出来后果然好了很多，肉嫩了好多啊～需要寻找一些让口味更鲜美的料呢…看来还要继续改良啊，不过这次曹先森这个不太喝汤的人居然也吃了那么多，我也还是很心满意足的啊～吼吼！

冬瓜肉圆汤的用料

肉馅 冬瓜 海带
葱 姜
海米 浓汤宝

冬瓜肉圆汤的做法

冬瓜肉圆汤的做法图解1

步骤1

准备好材料，改刀装盘。
冬瓜肉圆汤的做法图解2

步骤2

肉馅儿调味，加入生抽，耗油，白胡椒，盐，料酒，五香粉，鸡精。重点是放一个鸡蛋，加面包糠进入拌匀，再加一些香油。做成肉丸～
冬瓜肉圆汤的做法图解3

步骤3

烧开水～玩意下过，变色后，把汤上的一些浮沫撇去。
冬瓜肉圆汤的做法图解4

步骤4

放入大葱段，姜片，清鸡汤浓汤宝，等料化开后依次放入冬瓜海带。
冬瓜肉圆汤的做法图解5

步骤5

加入一把海米，因为海带海米都有咸味，就不用放盐了。
冬瓜肉圆汤的做法图解6

步骤6

等冬瓜半透明，如果喜欢软烂点的可以多煮一会儿～放一点小葱香菜沫，搅拌几下煮半分钟，即可出锅。再撒上一部分小葱香菜沫～香味扑鼻吖～

冬瓜肉圆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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