巧克力卖芬蛋糕

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巧克力卖芬蛋糕的用料

低粉 85g 黄油 60g
可可粉 5g 糖粉或细砂糖 70g
鸡蛋 1个约50g 牛奶 80g
盐 1.5g 泡打粉 2.5g
小苏打 1g

巧克力卖芬蛋糕的做法

步骤1

把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打全部过筛装一起

步骤2

鸡蛋打散

步骤3

黄油软化后与糖粉混合搅拌均匀，打发至蓬松光滑，体积膨大。

步骤4

鸡蛋液分三次放入黄油，每次放入后都要搅拌均匀。最后将80g牛奶放入，此时不需要搅拌。

步骤5

将粉类混合物加入蛋油奶的混合物中，混合成的均匀面糊。

步骤6

将面糊放入模具，放入预热好的烤箱内，上下火185度烤制约30-35分钟完成。

巧克力卖芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

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分类： 烘焙 玛芬 烤 下午茶 蛋糕

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