土鸡木瓜螃蟹汤

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食尚先生——王森
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土鸡木瓜螃蟹汤的用料

鸡 半只 螃蟹 2只
木瓜 150g 西兰花 100g
葱 30g 蒜末 10g
姜末 10g 黄酒 10g
酱油 10g 高汤 500g
盐 5g 色拉油 适量

土鸡木瓜螃蟹汤的做法

土鸡木瓜螃蟹汤的做法图解1

步骤1

蟹洗刷干净去脐和腮，揭开盖，用刀将切剁成块备用。土鸡洗净剁块备用，西兰花切块、木瓜切块备用。
土鸡木瓜螃蟹汤的做法图解2

步骤2

锅内加入色拉油，加入葱末、蒜末、姜末。
土鸡木瓜螃蟹汤的做法图解3

步骤3

炒出香味后放入鸡块炒上色，放入黄酒、木瓜略炒，倒入汤锅里。
土鸡木瓜螃蟹汤的做法图解4

步骤4

倒入高汤，略加酱油调色，加入蟹块用大火煮开后，转小火慢煮，待要熟时加入西兰花，略煮用盐调味即可。

土鸡木瓜螃蟹汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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