菌菇豆皮卷

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食尚先生——王森
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菌菇豆皮卷的用料

豆腐皮 2张 土豆泥 30g
香菇 30g 黑木耳 30g
胡萝卜 30g 青豆 30g
韭菜 若干 腰果粒 30g
大杏仁粒 30g 盐 少许
淀粉 10g

菌菇豆皮卷的做法

菌菇豆皮卷的做法图解1

步骤1

把土豆洗净刺孔，直接放微波炉里用微波高火加热至熟，去皮捣烂成泥。
菌菇豆皮卷的做法图解2

步骤2

将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁，大杏仁和腰果也切成颗粒状，青豆用开水烫熟。
菌菇豆皮卷的做法图解3

步骤3

将2的所有材料加入盐一起拌入1的土豆泥内。
菌菇豆皮卷的做法图解4

步骤4

将韭菜放入热水中烫熟。
菌菇豆皮卷的做法图解5

步骤5

将豆腐皮铺在案板上切成中块。
菌菇豆皮卷的做法图解6

步骤6

将3混合成茸均匀地涂抹在豆腐皮内。
菌菇豆皮卷的做法图解7

步骤7

包成卷形。
菌菇豆皮卷的做法图解8

步骤8

用韭菜系在豆皮卷外面，防止豆皮卷开裂。
菌菇豆皮卷的做法图解9

步骤9

将豆皮卷均匀地码放在盘中，
菌菇豆皮卷的做法图解10

步骤10

然后放沸水锅中蒸熟（约4分钟）。
菌菇豆皮卷的做法图解11

步骤11

将淀粉加水加盐调成汁后，用微波高火加热30秒左右，直接淋在刚刚出锅的豆皮卷上即可。

菌菇豆皮卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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