红枣蛋糕

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入秋了，天凉了，托朋友买了一大袋新鲜的新疆大红枣，正好用来做红枣蛋糕，加上红糖，尤其适合女孩子用来养身养颜！

红枣蛋糕的用料

低筋面粉 180g 大枣 150g
红糖 80g 鸡蛋 2个
水 250g 黄油 60g
小苏打 1小勺 泡打粉 4g

红枣蛋糕的做法

红枣蛋糕的做法图解1

步骤1

红枣去核切细，加水熬煮
红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

熬到沙沙状加入黄油
红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油熬化后加入过筛后的面粉、泡打粉、小苏打，切拌均匀后，加入两个蛋黄液继续切拌
红枣蛋糕的做法图解4

步骤4

红糖切成末状
红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入红糖打发
红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

打成小尖角
红枣蛋糕的做法图解7

步骤7

打发的蛋清和枣泥糊切拌均匀，不要画圈搅拌，比较容易消泡，拌匀后装入纸杯八分满，烤箱预热150°，烤25分钟左右。
红枣蛋糕的做法图解8

步骤8

我的配方可以装八个纸杯
红枣蛋糕的做法图解9

步骤9

再来一张，烤的过程中真的是枣香满屋啊！

红枣蛋糕的烹饪技巧

我的烤箱温度偏高20-30°左右，大家可以根据自己烤箱的脾气来定，还有不爱甜的可以把红糖减到60克左右，个人觉得偏甜哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 爱美食的小肚子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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