卤水鸡脚+鹌鹑蛋_分享健康美食日记

周末偶尔折腾一下，给生活增添点滋味这是我的鸡脚处女作，源于最近参加户外活动蹭吃太多有点儿羞愧，感觉我也要会点什么其实一直挺爱逛市场，也希望自己很会做食物慢慢坚持吧，不要辜负了一堆的食材😋 步骤（材料见下表） 1. 电饭锅中加适量水，倒入香辛料和红糖碎煮沸（水刚好可没过平摊的鸡脚，不宜过多） 2. 鸡脚切开后加盐、少量卤水料先腌一会（不需要很久，主要靠煮鸡脚过程和收汁入味） 3. 水开加鸡脚煮一会，让其先吸点香辛料的味道（鸡脚表面颜色会变化，同时对熟鹌鹑蛋剥壳） 4. 待鸡脚有一定颜色变化加卤水汁搅匀继续煮，同时加蛋盖上锅盖（可开小口使其更易入味） 5. 适当开盖翻边，使软硬度和颜色均匀，及避免粘锅，慢慢收汁（不能完全干透才停止加热）虽然第一次做，但是味道真的很不错，小骄傲！下次参加活动再抽时间做给小伙伴们尝尝😉

创建时间:2018-03-31