连日的多雨让我想起来了年初在巴黎的日子。春节前，我陪着马尼尼少爷回巴黎录电视节目。拍摄结束后，多雨（雪）的天气让我们没有一点游玩的兴致。马尼尼的朋友Jimmy邀请我们去他工作的酒店参观并且喝个下午茶。于是我们便应邀前往。 酒店位于巴黎知名的旺多姆（Vendôme)广场，正对广场的房间窗户望出去的风景也许是巴黎除埃菲尔铁塔外的第二张识别卡。广场被大部分全球最奢华的酒店包围，Park Hyatt Paris Vendôme也是其中之一。很多明星、政客、名人都很喜欢选择这里短住。我们去的那天，恰逢电影爱乐之城（La La Land）在巴黎做宣传，男主角高司令（Ryan Gosling）就下榻在这个酒店。享用下午茶的期间，也偶遇了邻桌的法国知名女演员Alexandra Lamy。 Jimmy Mornet是Park Hyatt Paris的西点总厨，刚刚赢得到了2017年度美食青年才俊名号。而酒店的行政总厨是曾赢得米其林二星的Jean Francois Rouquett。我对接下来要发生的一切异常期待。👏 由于那时圣诞刚过没多久，圣诞季的新下午茶菜单还未下线，便有幸品尝了可能是一年中最用心的下午茶。🤗 下午茶的第一层是Pastry，即甜点，第二层是salty items，咸口的点心，最下面一层是bakery，面包类小点心。 同行四人，四份下午茶套餐被安排在了两个圆形下午茶餐架上。架子上的每一样小点都被制作的很精致，且很可口，虽然看起来都小小只，但是全部吃下去还是需要花点时间的。 整个下午茶套餐的水准很高，马尼尼筒子几度被好吃到尖叫，那么我就挑几个比较惊艳的来和大家分享一下。 1.焦糖慕斯蛋糕 Caramel Mousse Cake 小小长方形一个，两侧配了薄薄的小饼干，方便你用手指拿起食用。咬下去一口，可以看见里面清晰的慕斯与蛋糕的分层。虽然是焦糖口味的，但却不会甜腻到人，会在咖啡味还是焦糖味之间产生困惑，是一个能让人产生思考的小清新。 2.巧克力慕斯配巧克力松松饼干 Chocolate Mousse with Chocolate Sable 唯一的黑色甜点那一定是巧克力味的。外形更加像马卡龙，上下配以巧克力Sable饼干，中间夹着扎实的黑巧克力的慕斯。两者一起品尝的时候，感受到酥松与厚实的层次感，有巨大的满足感和小小好奇心“他们会同时融化在嘴里吗？” 3.苹果杯 Verrine de la Pomme 外观极其美丽的绿色，选用了味道清新的青苹果，完美的解除了奶油甜腻感。再加上最上面的青苹果jelly，层次分明的甜点杯。一勺三层，丰富的口感一口气收获。 4.芝士三文鱼挞 Cheese Salmon Tarte 把salty item做在传统甜点的挞皮上，真是大胆创新。在烘焙好的挞皮上放上三文鱼，再用打发过的淡味奶酪盖在挞的顶上。用小圆形莴笋和三文鱼加以装饰，简单新颖的咸点。口味出乎意料的不错。 5.面包小点 两款非常传统精致的法式烘焙点心，搭配的是新鲜自制的水果酱和香草酱。可以尝出酒店厨房的用心。 下午茶套餐搭配的饮料菜单也是颇为丰富的，茶类不乏全球各地的选择，中国菜也有不少选择。果然国际顶级五星下午茶👍。 用完下午茶后，Jimmy带我们去厨房参观了一圈，还遇见了大神总厨（害羞脸）。 总的来说，是个十分推荐去的地方，不论是环境、服务、食物还有房间都可以说堪称完美了。 PS：如果你因为我的推荐，所以去的时候遇见了大明星或者时尚博主，请告诉我好吗？让我也沾沾好运气，争取下次可以偶遇高司令！（嗯！认真脸）😁 #tea time# #tbt# #ME Gourmand#