老北京奶酪

没肉吃不了饭

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学做的菜谱：老北京奶酪

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做了两份 一份凝固的还不错 一份有好多水 个人经验1. 牛奶煮的时间要稍微久一点蒸发水分 2.牛奶煮好后需静置并捞去奶皮3.保鲜膜上扎的小孔越多蒸出来的奶酪越平滑4.米酒汁如果太稀蒸出来容易水乳分离 所以可以将少许米酒中的米碾碎一起加进牛奶中
创建时间:2013-08-23

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