曹操、戚继光咱们都熟悉，但你知道餐桌上还有以他们名字命名的菜品呢！想知道其中的原由么？不妨来看看。 【东坡肘子】 相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。 不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。 【曹操鸡】 三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。这道菜流传开来，被人们称为“曹操鸡”。 【继光饼】 据福州府志记载，抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。 后来，这小饼流入民间，不但普遍食用，而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今在该省的福安等地依然保持着。 【貂蝉豆腐】 又名“泥鳅钻豆腐”，以泥鳅比喻狡猾的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了被烹煮的命运，其寓意正似王允献貂蝉，巧使美人计一样。 【昭君鸭】 相传昭君出塞后不习惯吃面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”，一直流传至今。 【西施舌】 相传春秋时，越王勾践借助美女西施之力，使美人计灭了吴国，大局既定，越王欲接西施回国，但其王后怕西施回国后威胁到自己的地位，便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，待有人找到她时，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。 【贵妃鸡翅】 相传，唐明皇李隆基与杨玉环饮酒对歌，两人都有些醉意，杨玉环借机撒娇，痴迷神颠地说：“我要飞上天！”，唐明皇也一时兴起，命御膳房烹制“飞上天”这道菜。 御厨们将翅膀与香菇、青菜、嫩笋焖烧，再配以青椒，加足调料。待鸡烧好，整个厨房早已香味四溢。端到贵妃面前，顿时被这味美色亮的烧鸡翅唤起食欲，尝后连声赞叹，问及菜名，御厨顺势答曰“飞上天”。此后杨贵妃每次进餐都点这道菜，御厨们于是改叫其“贵妃鸡翅”。