披萨外干内生，还不拉丝，是什么原因？

Gencob

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我的披萨是按照豆果上水果披萨的做法做的，面也是等发到原来的两倍时候才抹油，扎洞，然后刷披萨酱，铺水果，撒马苏里拉芝士，而且跟不要钱似的撒了很多，然后入烤箱190度烤了25分钟左右。烤出的披萨表面奶酪已连成片，但切开发现内部酱汁还是黏黏的液体状态，披萨也丝毫拉不出丝来。。。😭请各位前辈分析下是啥子原因呐？
创建时间:2015-02-24

评论

  • 本兮6月30日生日快乐

    低温慢慢烤

    2015-02-24

  • 本兮6月30日生日快乐

    温度太高了

    2015-02-24

  • n&n

    先不放芝士烤到8分熟。再加芝士

    2015-02-25
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