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这是一道营养丰富的美食。首先是水发海参：提前2天泡海参，将海参洗净表面清水（无油无调料）下锅煮开放凉入冰箱冷藏，第二天将内脏清理干净再煮开放凉入冰箱冷藏，第三天就是又大又圆润的水发海参了。
鲍鱼的处理：比较简单，将鲍鱼表面清洗后放入烧开的水中捞1-2分钟，取出冲冷水，就可以直接将鲍鱼肉轻松取出，洗干净待用。
其它的介绍一下配料：西兰花，在加入少量油盐的开水里捞1分来钟后泡入冷水中待用，保持了西兰花翠绿的颜色；
调料：酱油、蚝油、鱼露、料酒、水淀粉。
基本做法：花生油下锅加热，将葱姜蒜、花椒（如果能吃辣可加少量干辣椒）炒香后将料捞出，锅内留油，加入清水及各调料（除水淀粉外），煮开数分钟，加入海参鲍鱼，小火慢炖约5分钟，尝味如淡加入少量盐，将水淀粉加少量水拌匀冲入锅内，搅拌均匀，关火起锅，带汤汁的海参鲍鱼就做好了。
主食：面，煮面容易，不详述。
将西兰花，海参、鲍鱼码面上，淋入鲍汁，即成美味的海参鲍鱼捞面。一起试试吧
创建时间:2016-05-21
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晓枫厨房
上传后的照片比实际效果差好多。
2016-05-21