干炸带鱼_分享健康美食日记

第一次做带鱼，有点手忙脚乱的！吃起来还不错，赞一个。总结就四个步骤：1：准备材料。辅料酸、生姜、辣椒；带鱼洗净，放在跑过辅料的料酒中净泡20分钟左右；调料：黄酒、盐少许、白糖、醋放入小碗中搅拌均匀；2：炸带鱼：取出料酒浸泡的带鱼，水分晾干或者纸擦干，把带鱼身上裹一层面粉，放入油锅中煎炸至两面金黄取出晾干油份（一定要晾干，不然后面放调料入味的话油腻的慌）；3：糖醋带鱼入味：留底油，炸香辅料蒜、生姜、辣椒后，倒入带鱼翻炒，再把准备好的料酒、盐、白糖、醋直接倒入锅中，把水分烧干即可装盘！

创建时间:2013-11-30