糖醋带鱼_分享健康美食日记

非常的成功，所有的方法需要自己慢慢研究。这道菜我允三个步骤做成，如下： 1：准备材料： a：带鱼洗干净切成小段； b：蒜、生姜切碎，倒入黄酒或者料酒浸泡5分钟； c：小碗倒入黄酒、醋、糖、盐（少放，鱼本身就咸）搅拌均匀； 2：煎带鱼： a：把泡蒜、姜与料酒分开后（蒜、姜留这最后做调料），把带鱼放在泡过蒜姜的料酒里面浸泡15分钟左右（去腥味及入味）； b：15分钟后有纸吸干浸泡过带鱼的水分； c：裹面粉，放入热油里煎炸至两面金黄，取出挤干油； 3：开始炒糖醋带鱼： a：不要放油了，煎鱼的锅就可以。放入浸泡过的蒜、姜炒香； b：放带鱼翻炒一下，放入之前准备好碗里的料酒、醋、糖、盐，翻炒入味，留点底汁即可装盘，美味的糖醋带鱼出炉啦，喜欢吃带鱼的赶紧做一下吧。住：对于熟练流程的人来讲，可以把泡完带鱼的料酒，再次利用，放入醋糖盐也是可以的，可以省点料酒！

创建时间:2013-11-30