烤盘28*28CM。蛋白打到湿性大弯钩，不要打发过度；烤温过高，烘烤时间过长，表皮烤太硬，也会裂，表皮也不能烤太嫩，烤太嫩卷的时候会粘掉皮；温热的时候卷，不要太烫，不要凉透再卷，同时注意防止皮粘掉。_分享健康美食日记

烤盘28*28CM。蛋白打到湿性大弯钩，不要打发过度；烤温过高，烘烤时间过长，表皮烤太硬，也会裂，表皮也不能烤太嫩，烤太嫩卷的时候会粘掉皮；温热的时候卷，不要太烫，不要凉透再卷，同时注意防止皮粘掉。

创建时间:2016-01-13

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