我从小一直是个酷爱美食并乐于实践的小孩，尤其是奇思妙想一大堆，当然，这样的个性也让我纠结于成功与失败之间，但我清楚，胜利的终点正在向我靠近，如同我脚踏实地的每个脚印，都真实而努力。付出过，就一定能看到奇妙彩虹！ 有了烤箱之后第一个尝试的是匹萨。之前也用平底锅做过匹萨，但无论是色泽还是口感，和店里卖的还是有区别的。选择匹萨作为首次尝试，也正是因为对这块“洋大饼”的童年情结。 还记得人生中第一次去吃匹萨，是姐姐带我去的。那时候小小的我没见过“大世面”，而念大学的表姐已经开始有了自己的“小经费”，她带着我去那时候价格“小贵”的必胜客，当一大盘匹萨呈现在我眼前的时候，那种“藕断丝连”的浓郁芝士，那种肉与蔬菜“相得益彰”的黄金配比，深深地征服了我小小的味蕾。 等自己长大了，赚钱了，匹萨早已不再是童年记忆中那个“略带奢侈”的美食，而成了一种随处可见的“快餐文化”。在日新月异，海纳百川的上海，我开始了一个新生代小白领的忙碌生活，匹萨因为其独有的方便携带性及口味综合性一度成为了我们加班垫饥的佳品。这个时期的我，已经开始慢慢淡忘了匹萨曾经带给我的感动，我开始将其与肯德基、麦当劳相提并论。直到，烤箱出现了……我思索着“大家伙”的第一次要给谁，脑袋里迅速开始运转，店里、朋友家里、电视上看过的烘烤美食，却总因为其繁琐的步骤和对手艺的高要求而放弃。就在一筹莫展之际，小匹萨又再次浮现在眼前，燃起了我对烘焙事业的热情。 计划永远赶不上变化，所以对于第一次用烤箱制作匹萨，我并没有太大的计划，而是随意打开冰箱，找到了一些随手可得的食材。我觉得，美食之旅的最高境界，便是用身边随手可得的食材制作与众不同的美味。 现在，就跟着我一起开启我的“烤箱处女秀”——家乡烟熏火腿匹萨的制作之旅吧！