台湾小白菜鱼头汤

ANNAYNUS

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学做的菜谱：台湾小白菜鱼头汤

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用大白菜和愣蹦鱼做的，愣蹦鱼太软了，一煮就碎，而且用油煎过了，加了姜和料酒，还是有点腥。
创建时间:2016-10-15

评论

  • ANNAYNUS

    用砂锅煮一点也不腥，先在炒锅里煎一下鱼，放葱姜大料料酒，然后倒入砂锅加热水白菜，调料放生抽、味精、盐、胡椒粉、糖。时间长一点白菜变软，汤变奶白色就好了。砂锅不盖盖，防止汤溢出。

    2017-10-07
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