不加一滴油的酸奶蛋糕

怕痒树

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学做的菜谱：不加一滴油的酸奶蛋糕

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我的烤箱110度烤到大约40分钟时开裂，膨胀的好高。80分钟后换120度烤了20分钟，上色不深。出炉后明显回缩但没有塌腰。请教开裂原因？我蛋白打到带一点弯头，不知道是温度原因还是其它？
创建时间:2016-08-09

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