划重点:1.喝完水的椰子放在冷冻室一夜,拿出解冻 2.黄色部分切去,清洗干净切成薄片 3.锅中适量清水,水开煮10分钟~煮去椰油。沥干水分,放入糖(椰肉白糖比1:1)盖上保鲜膜,腌制2小时。糖椰子肉放入不粘锅大火烧开煮干糖,小火炒干成霜挂椰肉,椰肉变干关火。 4.椰子糖锅中(硅油纸一条条摊开)自然凉透。——没有挂糖霜?可以用椰肉粘烘培糖霜
创建时间:2018-04-17

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