一 根 玉 米 最 重 要 的 部 分                

玉米须作为玉米的一个部分，很多人都会忽视它的存在，但其实它算是一根玉米最重要的部分。可以说玉米好不好，全得看玉米须怎么样！     

  ▍挑玉米Tips：           

一颗新鲜的玉米，它的玉米须应该是穗直、完整并且水润的。如果玉米须是枯萎的，像草一样杂乱，这样的玉米比较老，厨娘不建议购买。    

玉米须除了能鉴别玉米是否新鲜外          

它的功效价值丝毫不逊于玉米粒            

因此玉米须俗称又叫“龙须”            

让我们一起来看看玉米须有哪些营养功效吧~

 / 治 疗 肾 结 石 /          

玉米须有利尿、泻热的功能，对于治疗肾炎、水肿和肾结石等有较好的治疗效果。其中尤其是对小儿慢性肾炎的治疗效果最为突出。

  ▍食用方法：            

玉米须和金钱草各60克，瘦猪肉二两。取1000毫升的水，浸泡玉米须和金钱草1小时，然后下水煮。开锅后20分钟后，把汤滤出来，再放瘦猪肉煮，加上一些辅料即可食用。     
 

  /  抗  衰  老  /        

玉米须中含有赖氨酸和微量元素硒，它有助于帮助皮肤抗氧化，具有延缓衰老和护肤美容的功能。    

  /  降 低血 压、血 糖  /        

玉米须中含有皂甙、黄酮等物质，而皂甙类物质是降低血糖、血压的主要成分。常饮用玉米须煮的茶，能起到降低血压和血糖的作用。

   /  止    泻  /        

生活中如果因为饮食不当导致消化不良而引起腹泻，可以用玉米须煮水，喝下后腹泻的症状会得到有效缓解。

  /  减 肥 去 水 肿  /        

因为玉米须具有利尿的功效，能够排出人体多余水分，因此经常水肿的朋友可以多尝试喝玉米须水，“嗖”的一下就瘦啦~

这个方法最简单，只需要一缕玉米须即可。是适合常年必备的养生茶系列~

备适量玉米须，下锅大火煮水约10分钟，然后转小火。用漏勺将玉米须筛出，等汤凉了就能喝了。

女性朋友还可以尝试这款红枣玉米须茶，具有美容养颜的功效，口感微甜。是最为下午茶的不错选择~

 材     料                                

玉米须 / 红枣 / 红糖

 做     法       
 

将新鲜的玉米须取出，洗净后泡水。

将准备好的原材料下锅和水煮约20分钟。

煮好后盛出汤，放凉后即可食用。

玉米须虽好，但还是有些事项需要大家注意的哦~

虽然玉米须对身体没有副作用，但是本着适度的原则，厨娘还是建议每次的用量以3-5克为好。

  / 勿 空 腹 饮 用 /            

在饮用玉米须做的茶时，最好不要空腹喝。空腹的时候血糖降低，饮用玉米须茶会适得其反。

  / 选 用 新 鲜 玉 米 须 /            

制作玉米须茶一般选用包裹在玉米叶内新鲜玉米须，而不用裸露在外的。如果是用风干的玉米须泡茶，要用储藏良好的，不用发霉或者有异味的。

看到这里是不是感觉还少点什么？

没错，厨娘接下来要教大家怎么快速取玉米须~

  / 微 波 炉 加 热 法 /            

首先用将整个玉米连同外面的叶子一起放进微波炉中加热，约4分钟左右。

然后取出加热好的玉米，用刀切下玉米根部的一小块。

再用一条毛巾包裹住玉米叶，另一只手反向拉扯玉米棒。

这样一来，玉米须就和玉米棒快速分离了。只需要再将玉米须收集起来就好。

  / 手   搓   法 /           

这个方法就更简单了~将手指戴上两圈橡皮筋，然后揉搓玉米，也能快速剥落下来。

或者是购买专业的去须工具，往下一拉即可获得玉米须~