干 货 分 享

这一期呢，GiGi要为各位烘焙小白们(其实我也是啦)普及一下我们日常必备的烘焙工具，顺便把近三年的剁手所得的好物推荐给你们，让你们不必再去淘宝上一一踩雷.....真的是吐血整理的一期啊，请烘焙大神们不要吐槽，不专业，但自认为还是很适合小白以及简单的家庭烘焙.....

必 备 清 单

T O P 1：烤箱

必备功能：炉灯［用于观察烤制情况及程度］

上下火分控［方便调节上下温度］

手动温度调节［精准控制温度］

品牌&型号推荐：

长帝 CKF-25B 参考价249RMB

这款可以说是性价比之王，很适合新手使用，操作界面简单易懂。至于缺点嘛，就是有点儿小，一次性只能烤制10个左右的cup cake，但是家用足够

长帝CRTF32K  参考价459RMB

这款的容量是32L,个人认为大小是比较让人们一的，很适合家用。上下管加热，内部有中空隔热层，可以有效的控制热量的流失。

松下 NU-JK100W  参考价1800RMB

这款是一个功能比较全面的烤箱，它是蒸箱，烤箱，发酵箱的合体，最重要的是，他没有辐射，而且具备自主清洁的功能。

西门子HB23AB523W  参考价3899RMB

容量65L，是一款我很喜欢的嵌入式烤箱，可以有效的节省空间。3D智能热风系统，8种加热模式，相信我你会爱上热风烤箱的，它可以食材完全均匀的受热，这是加热管烤箱做不到的。

T O P 2 : 厨 房 秤

厨房秤是做烘焙必不可少的一样工具，因为烘焙原料质量的精确度与甜品制作的成功率紧密相连

T O P 3 : 量 勺

量勺的作用是辅助厨房秤的，因为有些厨房秤并不能精确量出一些质量比较微小的原料，这时就要用量勺来帮助了

T O P 4 :电动打蛋器&手动打蛋器

这两样工具都是要有，电动打蛋器就不用多说了，主要用于打发蛋清，黄油之类（手动很难打发到位的材料），手动打蛋器也是必不可少的，对于那些不需要完全打发的材料便要用手动打蛋器来搅拌

T O P 5 : 橡 皮 刮 刀

主要用于面粉与液体混合时翻拌混合材料

T O P 6 : 面 粉 筛

将粉质材料精细混合，以防结块儿

T O P 7 : 烘 焙 垫

铺上烘焙垫就像是一个布置了一个小的操作台，做面包类或需要揉面的甜品时很有必要

T O P 8 : 隔 热 手 套

这个就不必多说了，就是防治我们烫伤。一定要买这种护住全手的

T O P 9 : 2 8 x 2 8 不 沾 烤 盘

这个大小的烤盘适合大多数容量的烤箱，主要用于制作饼干以及蛋糕卷

T O P 1 0 : 烘 焙 温 度 计

测量液体加热温度，面团温度等

以上的除烤箱外的工具主要推荐展艺，法焙客这两个牌子，比较平价，质量也不错....淘宝上可以轻易的搜到....

要持续关注哦.....

下一期，我会推出其他更有用的烘焙干货