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# 仲夏消暑秘籍大公开
芒果含有大量的维生素，经常食用可以起到滋润皮肤的作用。
夏季到了，对于爱吃甜品的小伙伴们来说，怎么能少得了芒果盒子蛋糕呢！新鲜的水果、细腻的奶油，再加上绵软的蛋糕，吃一口，甜而不腻，清凉爽口。
盒子蛋糕的做法简单，不必为蛋糕的抹面和造型发愁，值得一试哦~
一、先制作蛋糕（戚风蛋糕的做法）
1.蛋黄、蛋清分离，分别放到干净无水的容器中。
2.蛋黄手动打匀后加入玉米油，搅拌均匀。
3. 加入牛奶，搅拌均匀，使蛋黄液、牛奶、油融合。
4. 加入低筋粉，呈z字形轻轻来会搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。
5. 搅拌好的蛋黄糊，放到一边备用。
6. 用电动打蛋器打发蛋清，至出现泡沫，加入1/3白糖。
7. 继续打发至细腻顺滑，加1/3白糖。
8. 接着打发至湿性泡发，加入1/3白糖。
9. 继续打发至出现细腻纹路，把打蛋头拎起来，有直立的小尖角。
10.将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀。像炒菜一样从底下往上翻，动作要轻。
11. 将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，像上一步那样从底下往上翻拌，动作要轻。
12. 将搅拌好的面糊倒入模具，端起来震几下，将大气泡震出来。
13. 烤箱140度预热，将面糊放入烤箱140度烤50分钟，烤好后倒扣出来，放凉。
14. 蛋糕对半切成两块，再分别横向切成两层（可切掉蛋糕皮）
二、切芒果：
15.芒果洗净，皮切成小块。
三：打发奶油：
16. 淡奶油加20g白糖，用电动打蛋器打发至出现纹路，此时打蛋器速度明显减慢。
17. 将打发的奶油装入裱花袋备用。
四、装入盒子：
18.先在盒子里铺一层蛋糕。
19. 然后挤一层奶油（奶油可随意挤上一层）20. 再铺一层芒果。
21. 接着放一层蛋糕。
22. 再挤一层奶油。
23. 最后再铺一层芒果。
24. 芒果盒子蛋糕完成~
创建时间:2018-06-07
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
J. M. K. F
奶油怎么做？
2019-09-20豆儿Jessie🎈
🌹🌹🌹
2020-06-23峰峰私房菜
👍👍
2020-04-26