酸酸甜甜黄杏酱_分享健康美食日记

材料:三斤黄杏、一百克糖、一个柠檬一、黄杏用清水洗干净，控干水二、削皮刀去皮，手工去核（就是用手把去皮的杏掰开，把核扣出来）三、撒上白糖（可以用等量蜂蜜替代，味道会更好）四、手工捏碎（也可以用料理机打碎）五、柠檬切开，把柠檬汁挤到黄杏酱中，静置四十分钟到一个小时六、把黄杏酱倒入锅中大火三分钟小火五分钟之后凉凉出锅装瓶（熬制过程中一定要用长柄的铲子一直搅拌，不然容易糊）注意:1、黄杏一定要去皮 2、熬制过程中一定用长柄工具，不然汁水会溅到手臂上，很疼 3、黄杏不能多吃，容易上火，所以不可贪吃