①排骨洗净后用少许老抽腌制几分钟。②热锅倒少许油，放姜片、两三粒大蒜（需剥皮，不必拍碎），姜蒜爆香后放排骨，中火🔥🔥翻炒。③翻炒几分钟待排骨基本变色后，倒些许茅台酒，翻炒，大火🔥🔥🔥，倒一倍半的水，盖锅盖。④煮开后去除汤面上的沫，倒入砂锅，加适量生抽，中火🔥🔥焖二十分钟。土豆滚刀状，倒入砂锅，大火煮开后调制中火🔥🔥焖。⑤焖到还剩一些汁时试味道，嫌淡可加盐。关火起锅，放香菜装饰。简单易做🍲～🍲注意收_分享健康美食日记

①排骨洗净后用少许老抽腌制几分钟。 ②热锅倒少许油，放姜片、两三粒大蒜（需剥皮，不必拍碎），姜蒜爆香后放排骨，中火🔥🔥翻炒。 ③翻炒几分钟待排骨基本变色后，倒些许茅台酒，翻炒，大火🔥🔥🔥，倒一倍半的水，盖锅盖。 ④煮开后去除汤面上的沫，倒入砂锅，加适量生抽，中火🔥🔥焖二十分钟。土豆滚刀状，倒入砂锅，大火煮开后调制中火🔥🔥焖。 ⑤焖到还剩一些汁时试味道，嫌淡可加盐。关火起锅，放香菜装饰。简单易做🍲～🍲 注意收汁问题，留点汁应该会更好吃☺做的时候没注意，到最后起锅时发现汁都基本收干了，有点可惜，不过味道还是很不错的✨

创建时间:2018-06-15

暂无评论

你当前的位置：豆果美食 > 笔记 > ①排骨洗净后用少许老抽腌制几分钟。②热锅倒少许油，放姜片、两三粒大蒜（需剥皮，不必拍碎），姜蒜爆香后放排骨，中火🔥🔥翻炒。③翻炒几分钟待排骨基本变色后，倒些许茅台酒，翻炒，大火🔥🔥🔥，倒一倍半的水，盖锅盖。④煮开后去除汤面上的沫，倒入砂锅，加适量生抽，中火🔥🔥焖二十分钟。土豆滚刀状，倒入砂锅，大火煮开后调制中火🔥🔥焖。⑤焖到还剩一些汁时试味道，嫌淡可加盐。关火起锅，放香菜装饰。简单易做🍲～🍲注意收

尔东chan

评论

暂无评论

相关笔记

请扫码进入豆果美食App查看

扫二维码，下载豆果手机应用：

尔东chan

学做的菜谱：私房土豆炖排骨

评论

暂无评论

相关笔记

请扫码进入豆果美食App查看

扫二维码，下载豆果手机应用：