配方_分享健康美食日记

食材琵琶腿2000克米饭（适量）干香菇50克青红柿子椒一个料酒（20克蚝油100克酱油50克白糖十克盐（十克白胡椒粉5克八角两个葱段姜片50克做法 1 琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。 2 加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。 3 用手抓匀，使之入味。 4 再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 5 干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。 6 青红柿子椒切块备用。 7 把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约6分钟即可 8 将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。 9 待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。

创建时间:2018-07-01