起酥葱油饼_分享健康美食日记

4杯面，富强小麦粉，60度热水慢慢加水用筷子搅拌成絮状，再用少量冷水加入，揉成光滑面团，发酵30至40分钟，面团发酵期间，切一根大葱，小葱适量，放少量盐入味重点的起酥调料做法，面粉大半杯，盐，白胡椒，十三香，猪板油入锅烧热浇到面粉上包法，案板上刷清油，把发酵好的面团擀制透明薄皮，刷起酥料，撒切好的大葱，小葱，把面皮对折包好，中间切断，留两头，然后卷起来，再按压成饼，放入烤箱230度，烤25分钟，停烤箱，翻面，再烤3分钟，即出烤箱要点，面要揉柔和，不要揉的太硬，面的触感如耳垂

创建时间:2018-09-08