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🍞烘焙坑“慎入”，一但入坑列入购物车的厨具会多的让你惊呆，但是有些厨具用起来，真是一把血泪史，不懂的话会让你伤的“很深”，简单介绍几款入坑必备初级厨具，千万别说我没告诉你呀！买错了就后悔！还有必买的不买就后悔！
🌈防溅盖
打发奶油、黄油、蛋清是烘焙时的常见操作环节，但是打发的过程由于打蛋器高速运转，由于离心率的原因，会把要打发的食材飞溅出来，弄不好了会溅到桌子上，操作者身上，所以有聪敏的人发明了防溅盖，真的不再担心有飞溅，而且盖子稳稳的，不用担心打蛋器高速运转时会把盖子打飞，多虑了！只要你参照家里常用的打蛋盆的直径，选择一款能适用家里大多数打蛋盆用的盖子就可以了，妥妥哒！
🌈橡皮刮刀
橡皮刮刀一定要选一体的，千万不要选分体的，因为在搅拌比较黏的面糊时，分体刮刀的头会被粘下来，而且分体刮刀头部和手柄连接的地方毕竟有缝隙，难免在搅拌时会有原料进入到缝隙里，非常不易清洗干净，造成后一次操作时污染原材料，所以果断把分体刮刀抛弃吧！抛弃吧！抛弃吧！
🌈软毛刷
牛角包、面包、桃酥等很多食材表面需要刷蛋液，但是刷子一定不要用错了，否则蛋液刷的不均匀，做出来的成品会很难看。常见的有硅胶软刷，因硅胶刷耐高温可以带多一些量的油，一般用在煎制东西时，在平锅底部刷油，或者用于给食材表面相对坚硬一些的，比如烙饼、馅饼等翻面时补油；但是如果是面包类的表面刷蛋液，如果用了硅胶刷那就大错特错了，面包类的烘焙前都是经过发酵的，食材表面非常非常绵软，操作动作过重会导致表面坍塌，硅胶刷毛过于粗重，刷蛋液会刷的太多太厚，且造成面包表面因刷子太重而塌陷，烘焙后面包表面太硬及塌陷。所以一定要用羊毛软刷刷蛋液，能保证蛋液刷的又轻薄又均匀。
😊附赠几个美食爱好者的闲聊，满满都是对烘焙的“爱恨情仇”，“烘焙有风险，入坑需谨慎”😂😂😂对烘焙那真是“爱之深、责之切”呀🤦♀️
@ 豆果小秘书
# 不买会后悔
# 买了就后悔
# 发现生活中的美
# 我的生活有智慧
创建时间:2018-11-24
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吃货少女豆小白
烘焙真的好多坑的
2018-12-03轻食减肥食堂
请问你每段前面的小图案是怎么添加的
2018-11-24涵涵maho
哈哈哈！已经入了这个坑了，购物车大多都是厨具还有好多厨房电器想买，现在想着做私房烘焙都是又没有这个精力对于烘焙也还有好多不懂的。烘焙是个坑没钱的人千万不要进
2018-12-18