关于炖鸡炖鸭如何入味_分享健康美食日记

想问问各位前辈们，怎么炖可以让鸡肉或者鸭肉入味？用今晚的啤酒鸭举例，我的操作是这样的：热油，葱姜蒜辣椒爆香，下焯好的鸭子翻炒，放生抽上色，倒入两罐啤酒，大火烧开转小火炖二十分钟（尝了一下还不熟），放一点盐再炖二十分钟，倒入土豆香菇（看了一下汤不够，又添了一些水刚好没过土豆），大火烧开转小火炖五分钟放盐，尝了一下汤微咸，继续炖到土豆熟烂放青辣椒鸡精翻炒出锅。注:汤真的很好喝，但是吃的时候鸭肉还是有点硬，也没有入味。所以想问一下各位前辈，怎么炖可以让鸡肉或者鸭肉入味呢？感谢！

创建时间:2019-02-13